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2023年10月31日から11月12日まで「季にあひたる」作品展を石川国際交流サロンで開催

「第六回　季（とき）にあひたる　和のしつらい洋のしつらい」

いしかわ百万石文化祭2023　応援事業

開催日：2023年10月31日（火）～11月12日（日）

時間：AM10:00～PM18:00／入場無料（11月6日(月)休館日　最終日PM17：00まで）

会場：石川国際交流サロン

所在地：〒920-0962　石川県金沢市広坂1丁目8-14）

電話：076－223－869

後援：北國新聞社　北陸放送

主催：暮らしの中に和魂洋才　WAKONN　早川由紀

北陸放送MROラジオ「シゴトのツボ」に出演しました

北陸放送MROラジオ「おいね★どいね」に出演。『シゴトのツボ』コーナーでお話させて頂きました。

加藤裕アナウンサーと川瀬裕子アナウンサーとPhotoshoot♡

生放送は緊張します(^^;

Ｑ．現在の仕事内容を教えて下さい。

日本の季節感を大切に、日々の暮らしの楽しみ方を伝えたい。そんな願いからWAKONNを設立いたしました。WAKONNは「和」の心、精神世界を大切にしつつ、「洋」の技術を取り入れ、両者を調和、発展させていく「和魂洋才」をテーマに衣・食・住の教育サービスを行っています。

食環境コーディネーターとして、日本と海外の食文化や暮らしの知恵、季節の行事やしつらいを、「今様（いまよう）」を意識しながら、紹介。その魅力を広めるイベントやセミナーを展開しています。

毎年、広坂の石川国際交流サロンで、「季（とき）にあひたる　和のしつらい洋のしつらい」をテーマに、テーブルコーディネートの作品展を開催しています。

今年は、第6回。10月31日から１1月12日まで開催。

国際社会におけるビジネスシーンでのプロトコール＆マナー、和装の立ち居ふるまいコミュニケーションツールとしてのワインや日本酒の知識について講座を開催しています。

社員教育、紳士淑女の嗜みレッスン、お子様のテーブルマナー体験などを行っています。また、チーズプロフェッショナル協会理事として、チーズの普及活動を展開。北陸の豊かな食材とチーズを合せたイベントやセミナーを通じて、金沢の魅力を発信しています。

Ｑ．業界の現状/新たな試みなど教えて下さい。

食環境コーディネーターは、健康的で持続可能な食の提供に関する課題を解決するために、食品業界、消費者、政府機関、非営利団体、研究機関などの様々な関係者と協力して、食環境を改善する専門家です。よりよい食環境を実現するために、伝統を大切にしながら、現代のスタイルに合った、「今様」を大切に、活動しています。

大学では環境情報、メディア環境を専門に学びました。デジタルテクノロジーを活用しより効果的に情報提供ができるように、常に新しい技術を取り入れようと試みています。

オンラインセミナーや対面とオンラインを同時に行うハイブリッドセミナー、SNSブランディングや、動画制作を行っています。

金沢が誇る工芸品に触れながら、チーズとお料理を楽しむ参加型セミナー「工芸とチーズ第二弾」を6月18日（日）14時からITビジネスプラザ武蔵にて開催します。

チーズの小さな盛り合わせやチーズにひと手間加えたお料理「チーズアシェット金沢好み」をお楽しみいただき、チーズのお洒落なカット方法、盛り付け方、扱い方、購入方法なども紹介します。

Ｑ．成長のカギは、何ですか？「ズバッ！」と一言！

スマイル＆クリエイティビティ。

スマイルは、顧客満足、従業員満足。

クリエイティビティは、伝統を重んじ、未来へ展開し続けること。

困難や挫折に直面しても、あきらめず努力し続けること。

歩んできた道が成長の証（あかし）です。

北陸放送MROラジオ「モリラジ！」に出演しています

北陸放送MROラジオ「モリラジ！」に出演しています。

2023年3月　久保田修平アナウンサーとPhotoshoot♡

2023年4月　谷川恵一アナウンサーと上坂典子アナウンサーとPhotoshoot♡

毎回、季節のしつらいと旬のチーズについてお話をさせていただいております。

ラジオの内容や、ご紹介するチーズを用いての、「旬のチーズと季節のしつらい」の様子は

https://wakonn.jp/mro.phpでご覧いただけます。

「テーブルウェア・フェスティバル2023」に入選作品を展示

2023年、30周年を迎える「テーブルウェア・フェスティバル」が1月27日から2月5日まで、東京ドームにて開催されます。

日本各地の窯元の作品や世界各国の陶磁器をはじめ、ガラス、漆器など、様々なテーブルウェアが一同に会する日本最大級の“器の祭典”です。

会場の東京ドームでは多様なライフスタイルを表現するテーブルセッティングの展示や、200を超える出展ブースをお楽しみいただけます。

このテーブルセッティングの展示に、入選作品を展示します。

オンラインでも会場では伝えきれない情報や楽しみ方がご紹介される予定です。

「テーブルウェア・フェスティバル」の様々な魅力を会場とオンラインの双方からお楽しみください。

「テーブルウェア・フェスティバル」の詳細については、https://tablewarefes.com/teaser/　より。

2022年度コンテチーズベストプロモーターに選ばれました

コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）と、NPO法人チーズプロフェッショナル協会（CPA：東京都千代田区）がコラボレーションし、CPA協会員に、フランスを代表する熟成ハードチーズ「コンテ」の魅力を発信するプロモーションの企画・実施を働きかけました。そして12月16日、両協会の厳正なる審査の上、「コンテ・ベスト5プロモーター」が発表され、2022年のベストプロモーターに選ばれました。

《結果発表》
https://www.cheese-professional.com/article/news/detail.php?KIJI_ID=1864

オンラインセミナーｘ3回

これからも精進して参ります。

「チーズアートコレクション Fromager 2022」 CAFAⓇフロマジェ部門　特別賞を受賞しました

「チーズアートコレクション Fromager 2022」 CAFAⓇフロマジェ部門　特別賞を受賞しました。

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テーマ「感謝を込めて、あなたへ贈るチーズで辿る旅」

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作品の説明

映画「サウンド・オブ・ミュージック」で主人公マリアが歌う「私のお気に入り」のように、プレゼントの箱のリボンをほどく時。なんとワクワクすることでしょう。複雑な世界情勢やCOVID-19大流行で、容易に旅ができない今、あなたに「チーズで辿る旅」を贈ります。想像のリボンで結んで。ミルクを贈ってくれる全ての動物に感謝を込めて。「Climb Every Mountain」の調べが響くチーズプラトーです。