MUGEN ～夢幻～

全20回お申し込みの方は、40分　2200円✕20回＝44000円税込（おまとめ割引）

全20回まとめてお申し込みいただいた方には、先着で、もっと知りたい「最上級のおもてなし」鬼頭郁子著　フォーシーズンズプレス出版（税込：1,320円）をプレゼントします。

希望日をメールにてお申し込み下さい。
お振込み口座をご連絡させていただきます。
お振込み確認後、レジメとZoomのオンラインレッスンのご案内（URLやパスワード）をお知らせします。

 

担当講師： 鬼頭郁子先生（フラワー&テーブルコーディネーター　花・芸術文化協会 理事長）、
　　　　　竹田理恵先生（茶道裏千家教授　茶禅 主宰）、
　　　　　 早川由紀（食環境コーディネーター　WAKONN 主宰）

 

 

レッスン1【洋の基本１　紅茶でおもてなしを受けた場合】
①知っておきたい洋食器の知識 ②銀器の扱い方 ③リネン・カトラリーの知識
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レッスン2【洋の基本２　アフタヌーンティーに招かれたら】
①アフタヌーンティーとは ②マナーといただき方
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レッスン3【洋の基本３　紅茶でおもてなしをする場合】
①美味しい紅茶の淹れ方
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レッスン4【洋の基本４　アフタヌーンティーでおもてなし】
①セッティングについて ②準備や手順について ③アフタヌーンティーのマナーについて
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レッスン5【和の基本１　お家に招かれた時について】
①玄関にて ②和室での文化とマナーについて ③手土産について ④和室の基本的名称 ⑤床の間について
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レッスン6【和の基本２　お家に招かれた時について】
①真 行 草の考え方 　おじぎについて ②日本茶のいただき方 ③室礼について
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レッスン7【和の基本３　お家にお招きする場合】
①日本茶の淹れ方 ②お客様にお出しする場合について
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レッスン8【もしも、お抹茶でのおもてなしを受けたら】
①茶道について ②装い、持ち物について ③茶道の立ち振る舞いについて
④お菓子と抹茶のいただき方 ⑤お道具の扱い方
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レッスン9【お酒の知識とマナーについて（日本酒・ビール他）】
和の席にて、日本酒・ビールの開け方/注ぎ方/嗜み方
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レッスン10【お酒の知識とマナーについて（ワイン・シャンパーニュ）】
①ワインの開け方/注ぎ方/いただき方 ②シャンパーニュの開け方/注ぎ方 /嗜み方
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レッスン11【ホテルでのパーティーにて】
①パーティーの種類について ②ドレスコードについて
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レッスン12【ホテルでのパーティーにて】
①コミュニケーション・会話での注意点 ②立ち振る舞いやナーについて
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レッスン13【自宅にゲストを招く場合】
①ホステス・ゲストの心得 ②準備について ③席次について
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レッスン14【自宅にゲストを招く場合】
①テーブルエレメントの基礎知識 ②食器のそろえ方 ③セッティングの基本
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レッスン15【自宅にゲストを招く場合】
ホームパーティーの実習（前半）
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レッスン16【自宅にゲストを招く場合】
ホームパーティーの実習（後半）
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レッスン17【自宅にゲストを招く場合】
ブッフェパーティーについて
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レッスン18【正式なお食事会に招かれた場合】
プロトコールについて
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レッスン19【正式なお食事会に招かれた場合】
海外と日本のマナーの違い 上位について
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レッスン20【正式なお食事会に招かれた場合】
食事の美しいマナー
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オンラインレッスンのスケジュールは、順次アップさせていただきます。
メールにてお問い合わせいただきましたら、スケジュールが決まり次第、ご連絡させていただきます。

お問い合わせ　お申し込みは、snow@wakonn.com

ふるさと金澤を「万華鏡金澤－Kaleidoscopic Kanazawa－」と表現するのは、万華鏡の筒を回転すると着色された物体が移動し、さまざまな色や模様を見ることができるように、 金澤には様々なスタイルが観られるからです。

 

 

四季の変化を暮らしの中に取り入れ、客迎えのしつらいを楽しむ金澤。

 

 

「名残」「旬」「走り」を大切にする「おもてなし」や、代々継承してきた「けいこ事」が人々の暮らしに息づいています。

 

「名残」とは、時期的に終わりの食材を、最後にもう一度いわいながら、来年の季節を待ちましょうという和食文化の楽しみ方です。

 

「旬」は今まさに美味しく、沢山取れる時期のことを指し、お値段もお手頃になっている食材です。

 

「走り」は出始めの食材や初物をいただくというものです。

 

 

友禅の着物をさりげないお洒落として楽しんだり、クラシックからモダンなシーンまで、多様に伝統工芸の器を活かし、ていねいに暮らしています。

 

 

歴史ある古い町並みと、二十一世紀美術館。古いものと新しいものの不思議な調和が魅力です。

 

細く曲がりくねった通りを歩けば、色とりどりの歴史が生き生きとよみがえる武家屋敷跡。

 

今日でも芸妓たちが芸を磨き客をもてなす茶屋街。

 

 

優雅で奥深い金澤。ゆったりと時が流れます。

 

そんな金澤で生まれ育ったことを、誇りに思います。